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Werde Teil unseres Teams!
Für unser neues Restaurant SHROOMS in München suchen wir engagierte und motivierte Mitarbeiter:innen in verschiedenen Bereichen. Entdecke unsere aktuellen Stellenangebote und finde die Position, die zu dir passt. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Unser Opening ist aktuell für den 27. November 2026 geplant. Da wir uns noch in der Bauphase befinden, kann sich der genaue Termin abhängig vom Baufortschritt noch verschieben.
SHROOMS wird ein modernes, rein pflanzliches Bistro. Hochwertig, aber entspannt und zugänglich. Wir stehen für gutes Essen und Trinken, besondere Genussmomente und eine angenehme Atmosphäre. Dabei möchten wir einen Ort schaffen, an dem sich unsere Gäste genauso wohlfühlen wie unser Team. Persönlichkeit, Herzlichkeit und Freude an dem, was wir tun, sind uns besonders wichtig. Zum Opening starten wir mit dem Abendgeschäft und entwickeln unser Konzept anschließend Schritt für Schritt weiter.
Damit sich unser Team im Alltag auf Küche, Service und unsere Gäste konzentrieren kann, brauchen wir im Hintergrund eine Person, die den Überblick behält und für verlässliche administrative Abläufe sorgt. Die Position ist eng an die Geschäftsführung angebunden und bietet gerade in der Opening-Phase viel Raum, Strukturen und Prozesse von Anfang an mit aufzubauen.
Deine Aufgaben
- Organisation und Koordination des laufenden Restaurant-Office
- Bearbeitung, Prüfung und strukturierte digitale Ablage von Rechnungen, Lieferscheinen und weiteren Unterlagen
- formelle, inhaltliche und rechnerische Prüfung von Eingangsrechnungen
- vorbereitende Buchhaltung und enge Zusammenarbeit mit unserer Steuerberatung und Lohnbuchhaltung
- Sammlung, Prüfung und Übermittlung der monatlich relevanten Unterlagen für Finanz- und Lohnbuchhaltung
- Unterstützung bei der Erstellung von Ausgangsrechnungen, beispielsweise für Veranstaltungen oder andere Geschäftsvorfälle außerhalb des Kassensystems
- Unterstützung bei der Personaladministration, insbesondere bei Arbeitsverträgen, Personalfragebögen, Zeiterfassung, Urlaub und Krankmeldungen
- Pflege von Personalstammdaten, digitalen Personalakten, Übersichten, Fristen und Dokumenten
- Kommunikation mit Lieferanten, Dienstleistern und weiteren PartnernUnterstützung bei Bestellungen sowie bei der Kontrolle von Lieferungen und Rechnungen
- Vorbereitung von Auswertungen und Entscheidungsgrundlagen für die Geschäftsführung
- Entwicklung und Pflege von Checklisten für wiederkehrende Abläufe in Finanzbuchhaltung, Personal und Administration
- Abläufe gerade in der Opening-Phase mitentwickeln, dokumentieren und kontinuierlich verbessern
Was uns wichtig ist
- praktische Erfahrung in der vorbereitenden Finanz- und Lohnbuchhaltung
- Erfahrung in der Prüfung von Rechnungen auf formelle, inhaltliche und rechnerische Richtigkeit
- Grundkenntnisse im Umgang mit Umsatzsteuer und der Erstellung von Rechnungen
- eine sehr strukturierte, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
- Freude an Organisation, Zahlen und klaren Abläufen
- Eigenverantwortung und die Fähigkeit, Aufgaben selbstständig weiterzuverfolgen
- ein gutes Gespür für Prioritäten und Fristen
- Offenheit, Flexibilität und lösungsorientiertes Denken
- klare und freundliche Kommunikation
- ein vertrauensvoller Umgang mit sensiblen Personal- und Unternehmensdaten
- Lust, ein neues Restaurant von Anfang an mit aufzubauen und Strukturen aktiv mitzugestalten
Nice to have
- eine kaufmännische Ausbildung, beispielsweise als Kaufmann oder Kauffrau für Büromanagement, Bürokommunikation, Industrie- oder Einzelhandel, oder eine Ausbildung als Steuerfachangestellte oder Steuerfachangestellter
- Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder einem vergleichbaren Betrieb
- praktische Erfahrung mit DATEV Unternehmen online und der digitalen Personalakte von DATEV
- Erfahrung mit einer Personal- oder Zeiterfassungssoftware und entsprechenden DATEV-Schnittstellen
- sicherer Umgang mit Excel und den gängigen Office-Programmen
- Kenntnisse im Umgang mit Gutscheinen und deren umsatzsteuerlicher Behandlung
Du musst nicht jeden einzelnen Punkt erfüllen. Entscheidend ist, dass du bereits Erfahrung in der vorbereitenden Buchhaltung mitbringst, gerne Ordnung in komplexe Abläufe bringst und Verantwortung übernimmst. Wenn du Lust hast, SHROOMS von Anfang an mit aufzubauen, möchten wir dich gerne kennenlernen.
Im Mittelpunkt unseres Restaurants stehen besondere Produkte, gute Weine und alkoholfreie Begleitungen. Genauso wichtig wie das Essen ist uns ein persönlicher, herzlicher Service, bei dem sich unsere Gäste wirklich willkommen fühlen. Zum Start konzentrieren wir uns hauptsächlich auf das Abendgeschäft. Lunch und Brunch kommen später schrittweise dazu.
Deine Aufgaben
- Gastgeber*in sein und unseren Gästen einen persönlichen, herzlichen Abend bereiten
- unsere Idee von Service von Anfang an mit aufbauen und mitprägen
- Gäste aufmerksam begleiten, beraten und ein Gespür für ihre Wünsche entwickeln
- unsere Getränke, Weine und alkoholfreien Proxies mit Begeisterung und Wissen vermitteln
- für einen ruhigen, sauberen und hochwertigen Ablauf im Service sorgen
- Vor- und Nachbereitung von Service und Bar
- Reservierungsmanagement, Bestellungen und Warenbestand sowie weitere organisatorische Aufgaben rund um den Service
- Abläufe gerade in der Opening-Phase mitentwickeln, testen und kontinuierlich verbessern
- eng mit Küche und Bar zusammenarbeiten und gemeinsam Gastgeber*in sein
Was uns wichtig ist
- Herzlichkeit und Aufmerksamkeit:** echte Freude daran, Menschen willkommen zu heißen
- ein hoher Anspruch an die eigene Arbeit
- Interesse an gutem Essen, Wein, Proxies und besonderen Produkten
- Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit
- Lust, flexibel zwischen Service und Bar zu arbeiten
- Teamgeist, Offenheit und ehrliche Kommunikation
- auch dann einen klaren Kopf und einen guten Umgang miteinander behalten, wenn es voll wird
- Freude daran, ein neues Restaurant von Anfang an mit aufzubauen
Nice to have
- Erfahrung in der hochwertigen Gastronomie
- Barerfahrung
- Weinkenntnisse
- Kaffee- oder Barista-Erfahrung
Du musst nicht jeden einzelnen Punkt erfüllen. Wenn du Freude am Gastgeben hast, Verantwortung übernehmen möchtest und Lust auf SHROOMS hast, würden wir dich gerne kennenlernen.
Im Mittelpunkt unseres Restaurants stehen besondere Produkte, klassisches Kochhandwerk und eine saisonale Küche mit Gemüse, Pilzen, Kräutern und anderen pflanzlichen Produkten. Wir arbeiten unter anderem mit Fonds und Saucen, frischer Pasta, Fermentation und Grill. Zum Start konzentrieren wir uns hauptsächlich auf das Abendgeschäft. Lunch und Brunch kommen später schrittweise dazu. Unsere Küche ist offen und Teil des Restaurants. Deshalb gehört auch der Kontakt zu unseren Gästen ganz selbstverständlich zu unserer Arbeit.
Deine Aufgaben
- eigenverantwortliches Arbeiten auf deinem Posten
- präzises Vorbereiten und Zubereiten unserer Gerichte
- Herstellung von Fonds, Saucen, Ansätzen, Fermenten und Mise en Place
- Arbeiten mit klassischen und modernen Kochtechniken
- Arbeiten am Grill
- respektvoller und möglichst ganzheitlicher Umgang mit saisonalen Produkten
- Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrolle
- für einen sauberen und gut organisierten Arbeitsplatz sorgen
- auch bei einem vollen Service konzentriert, schnell und präzise arbeiten
- Kontakt und Austausch mit unseren Gästen in der offenen Küche
- Abläufe gerade in der Openingphase mitentwickeln, testen und kontinuierlich verbessern
- eng mit dem gesamten Küchenteam und dem Service zusammenarbeiten
Was uns wichtig ist
- Freude an richtig gutem Essen und besonderen Produkten
- ein hoher Anspruch an die eigene Arbeit
- gutes handwerkliches Verständnis und Neugier auf klassische und moderne Kochtechniken
- Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit
- sauberes und organisiertes Arbeiten
- Geschwindigkeit und ein klarer Kopf, auch wenn es voll wird
- Teamgeist, Offenheit und ehrliche Kommunikation
- ein respektvoller Umgang miteinander
- Offenheit für Feedback
- Lust, dazuzulernen und Dinge immer wieder besser zu machen
- ein gutes Gespür für die Menschen um dich herum
- Freude am Kontakt mit unseren Gästen
- Lust, ein neues Restaurant von Anfang an mit aufzubauen
Nice to have
- eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch
- Erfahrung im À la carte Geschäft
- Erfahrung mit klassischer Küche, Fonds und Saucen
- Erfahrung mit Fermentation
- Erfahrung am Grill
- Erfahrung in der hochwertigen Gastronomie oder im Fine Dining
- Erfahrung mit pflanzlicher Küche
Eine abgeschlossene Kochausbildung ist für diese Position keine Voraussetzung. Wenn du bereits Erfahrung in professionellen Küchen gesammelt hast, einen Posten selbstständig fahren kannst und weißt, was ein guter Service braucht, möchten wir dich genauso gerne kennenlernen.
Du musst nicht jeden einzelnen Punkt erfüllen. Wenn du gut kochen kannst, Verantwortung übernehmen möchtest und Lust auf SHROOMS hast, würden wir dich gerne kennenlernen.
Im Mittelpunkt unseres Restaurants stehen besondere Produkte, klassisches Kochhandwerk und eine saisonale Küche mit Gemüse, Pilzen, Kräutern und anderen pflanzlichen Produkten. Wir arbeiten unter anderem mit Fonds und Saucen, frischer Pasta, Fermentation und Grill. Zum Start konzentrieren wir uns hauptsächlich auf das Abendgeschäft. Lunch und Brunch kommen später schrittweise dazu. Unsere Küche ist offen und Teil des Restaurants. Als Souschefin oder Souschef arbeitest du eng mit der Küchenleitung zusammen und übernimmst eine zentrale Rolle im täglichen Küchenbetrieb.
Deine Aufgaben
- den täglichen Küchenablauf gemeinsam mit uns organisieren und steuern
- aktiv auf den Posten und am Pass mitarbeiten
- das Küchenteam im Alltag unterstützen und führen
- unsere Qualitätsstandards und handwerklichen Standards sicherstellen
- Mise en Place, Vorbereitung und Service organisieren
- Verantwortung für Fonds, Saucen, Ansätze, Fermente und Grundproduktionen übernehmen
- Warenkontrolle, Lagerung und Bestellungen
- bei Warenwirtschaft und Kalkulation mitarbeiten
- Gerichte und Abläufe gemeinsam mit uns weiterentwickeln
- Strukturen und Prozesse gerade in der Openingphase mit aufbauen, testen und kontinuierlich verbessern
- auch bei einem vollen Service den Überblick behalten, Prioritäten setzen und dort unterstützen, wo es gerade notwendig ist
- Kontakt und Austausch mit unseren Gästen in der offenen Küche
- eng mit Küche und Service zusammenarbeiten und gemeinsam Gastgeber sein
Was uns wichtig ist
- sehr gutes handwerkliches Können und ein hoher Anspruch an Geschmack und Qualität
- fundierte Erfahrung im À la carte Geschäft
- ein sehr gutes Verständnis von Fonds und Saucen
- eigenverantwortliches und organisiertes Arbeiten
- Geschwindigkeit und Präzision auch bei hohem Tempo
- ein gutes Gespür für Prioritäten und Küchenabläufe
- Verantwortung für Qualität und Team übernehmen
- Freude daran, Wissen weiterzugeben und andere im Team zu unterstützen
- klare, respektvolle und ehrliche Kommunikation
- Offenheit für Feedback und die Fähigkeit, selbst gutes Feedback zu geben
- ein gutes Gespür für Menschen und die Dynamik einer Küche
- auch dann einen klaren Kopf und einen guten Umgang miteinander behalten, wenn es voll wird
- Freude am Kontakt mit unseren Gästen
- Lust, ein neues Restaurant von Anfang an mit aufzubauen und mitzuprägen
Was du mitbringen solltest
Für die Position als Souschefin oder Souschef ist eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch Voraussetzung.
Außerdem solltest du mehrere Jahre Berufserfahrung in professionellen Küchen mitbringen, auf unterschiedlichen Posten gearbeitet haben und einen À la carte Service sicher beherrschen.
Nice to have
- Erfahrung als Chef de Partie, Junior Souschef oder Souschef
- Erfahrung in der hochwertigen Bistroküche oder im Fine Dining
- Erfahrung mit klassischer Küche und unterschiedlichen Kochtechniken
- Erfahrung mit Fermentation
- Erfahrung am Grill
- Erfahrung mit moderner pflanzlicher Küche
Du musst nicht jeden einzelnen Punkt erfüllen. Wenn du dein Handwerk sicher beherrschst, gerne Verantwortung für Küche und Team übernimmst und Lust auf SHROOMS hast, würden wir dich gerne kennenlernen.
Im Mittelpunkt unseres Restaurants stehen besondere Produkte, klassisches Kochhandwerk und eine saisonale Küche mit Gemüse, Pilzen, Kräutern und anderen pflanzlichen Produkten. Zum Start konzentrieren wir uns hauptsächlich auf das Abendgeschäft. Lunch und Brunch kommen später schrittweise dazu.
Du bist bei uns fester Teil des Küchenteams. Die Spülküche ist direkt in unsere Küche integriert, sodass du immer mitten im Team arbeitest. Für uns ist die Spülkraft das Herz jeder Küche, denn ohne eine gut organisierte Spülküche läuft kein Service wirklich rund. Dein Schwerpunkt liegt auf Sauberkeit, Ordnung und einem schnellen Ablauf in der Spülküche. Gleichzeitig packst du im Küchenalltag dort mit an, wo es gerade sinnvoll ist.
Deine Aufgaben
- Spülen und Reinigen von Geschirr, Besteck, Gläsern, Kochgeschirr und Küchenutensilien
- für Ordnung und Sauberkeit im Spülküche sorgen
- dafür sorgen, dass sauberes Geschirr und Arbeitsmaterialien schnell wieder dort sind, wo sie gebraucht werden
- Reinigung und Pflege von Arbeitsflächen, Geräten und weiteren Küchenbereichen
- Mülltrennung und Entsorgung sowie Mitverantwortung für die allgemeine Sauberkeit in der Küche
- während des Services schnell und ordentlich arbeiten und den Überblick im Spülküche behalten
- bei einfachen Arbeiten in der Küche mit anpacken, wenn es die Situation zulässt
- bei Warenannahme, Einräumen und Lagerung mithelfen
- gemeinsam mit dem Team für einen sauberen und gut organisierten Küchenabschluss sorgen
- Abläufe gerade in der Openingphase mitentwickeln und gemeinsam mit uns verbessern
Was uns wichtig ist
- schnelles und ordentliches Arbeiten
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- ein hoher Anspruch an Sauberkeit und Ordnung
- eine sorgfältige Arbeitsweise
- auch dann einen klaren Kopf behalten, wenn viel gleichzeitig passiert
- Teamgeist und die Bereitschaft, mit anzupacken
- ein respektvoller und freundlicher Umgang miteinander
- Eigeninitiative und ein Blick dafür, was gerade gemacht werden muss
- Offenheit und ehrliche Kommunikation
- Lust, ein neues Restaurant von Anfang an mit aufzubauen
Nice to have
- Erfahrung in der Gastronomie
- Erfahrung in einer Restaurantküche oder Spülküche
- Erfahrung im Umgang mit professionellen Spülmaschinen
Du brauchst für diese Position keine Kochausbildung. Viel wichtiger ist uns, dass du zuverlässig bist, schnell und sauber arbeitest und dich als Teil des Teams verstehst.
Wenn du gerne mit anpackst, auch dann den Überblick behältst, wenn es voll wird, und Lust auf SHROOMS hast, würden wir dich gerne kennenlernen.
Du hast eine passende Stelle gefunden und möchtest Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns darauf, von dir zu hören!
Schick uns deine Bewerbung mit Lebenslauf und gerne ein paar kurzen Infos zu dir per E-Mail an info@the-shrooms.com
Bitte gib im Betreff der E-Mail an, für welche Stelle du dich bewirbst.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Jakob, Sebastian und Andreas
